Plantebasert kosthold

Kosthold som hovedsakelig består av belgvekster, grønnsaker, fullkorn, frukt og bær, nøtter og kjerner, med lite eller ingen mat fra dyr bør være førstevalget til alle som vil spise sunt. Det er bred faglig enighet om at et slikt kosthold kan beskytte mot hjerte- og karsykdom, diabetes type to, fedme og flere typer kreft.