Et sunt, variert og næringsrikt plantebasert kosthold består av belgvekster som erter, bønner og linser, grønnsaker, fullkorn, frukt, bær, nøtter og kjerner, med lite eller ingen mat fra dyreriket. Et slikt kosthold har mange godt dokumenterte helsefordeler og bør være førstevalget til alle som vil spise sunt.
Vi er leger, ernæringsfysiologer og andre utdannet innen helse- og ernæring som vil fremme plantebasert kosthold ut fra helseperspektivet. Her finner du kostholdsråd, vitenskapelige oppsummeringer og annen kvalitetssikret informasjon rundt plantebasert kosthold og helse
