Vegetarkost og kreftdødelighet i en stor britisk studie

Vegetarianere har lavere dødelighet fra noen typer kreft
Vegetarianere og de som spiser lite kjøtt har lavere dødelighet fra noen typer kreft

Ny studie fra EPIC-Oxford og Oxford Vegetarian Study vedrørende vegetarkost og dødelighet, publisert i The American Journal of Clinical Nutrition, finner liten forskjell mellom vegetarianere og ikke-vegetarianere i hovedanalysen. Men når man ekskluderer de som endret kosthold under oppfølgingsperioden slik at man så på de som hadde et konsistent vegetarisk kosthold sammenlignet med de som hadde et konsistent høyt kjøttinntak over tid fant man en 10% lavere total dødelighet og 19% lavere kreftdødelighet blant vegetarianere sammenlignet med kjøttetere.

Les også:

Studien var utført på 60000 britiske innbyggere: 18431 «vanlige» kjøttetere (som spiste kjøtt ≥ 5 ganger / uke i gjennomsnitt), 13039 kjøttetere med lavt inntak av kjøtt, 8516 pescetarianere (som spiste fisk, men ikke kjøtt), og 20324 vegetarianere (inkludert 2228 veganere, dvs. de som ikke spiser noen animalske matvarer). Dødelighet etter kostholdsgruppe for hver av 18 vanligste dødsårsaker ble beregnet ved bruk av statistiske analyser (Cox-modeller).

Spesielt risiko for død fra kreft i bukspyttkjertel (pankreascancer) og lymfekreft var redusert med 50-60% hos vegetarianere, og sammenhengene var enda sterkere hos de under 75 år. En potensiell svakhet med studien er at forfaterne har justert for høyt blodtrykk (hypertensjon) og diabetes i de alle analysene, noe som sannsynligvis er en overjustering, siden de utfallene mest sannsynlig er medierende faktorer.

Men veldig interessant er faktumet at studien finner lavere dødelighet når man ekskluderer de som endrer kostholdet. Det viser enda en gang, som sagt mange ganger før, at man bør ha oppdaterte kostholdsdata under oppfølgingsperioden for å få pålitelige resultater.

Andre interessante funn i studien:

«There were significant differences in risk compared with regular meat eaters for deaths from

circulatory disease [higher in fish eaters (HR: 1.22; 95% CI: 1.02, 1.46)];

malignant cancer [lower in fish eaters (HR: 0.82; 95% CI: 0.70, 0.97)],

including pancreatic cancer [lower in low meat eaters and vegetarians (HR: 0.55; 95% CI: 0.36, 0.86 and HR: 0.48; 95% CI: 0.28, 0.82, respectively)]

and cancers of the lymphatic/hematopoietic tissue [lower in vegetarians (HR: 0.50; 95% CI: 0.32, 0.79)]; respiratory disease [lower in low meat eaters (HR: 0.70; 95% CI: 0.53, 0.92)];

and all other causes [lower in low meat eaters (HR: 0.74; 95% CI: 0.56, 0.99)].»

Kilde: Paul N. Appleby, Francesca L. Crowe, Kathryn E. Bradbury, Ruth C. Travis Timothy J. Key: Mortality in vegetarians and comparable nonvegetarians in the United Kingdom. First published December 9, 2015, doi: 10.3945/​ajcn.115.119461 Am J Clin Nutr ajcn119461

http://ajcn.nutrition.org/content/early/2015/12/07/ajcn.115.119461.abstract

 

Rødt kjøtt øker risiko for brystkreft

Rødt og bearbeidet kjøtt kan øke risiko for brystkreft
Rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt (kjøttpålegg, kalkunpålegg, pølser, bacon og de aller fleste produkter av kjøtt, både hvitt og rødt) kan øke risiko for brystkreft, viser forskning

WHO har nylig konstatert at rødt kjøtt og ferdigprodukter av kjøtt (bearbeidet kjøtt) er kreftfremkallende for mennesker. Det er først og fremst rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt som øker risiko for kreft i tykktarm og endetarm. Det er også en sammenheng mellom rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt, og kreft i bukspyttkjertel og kreft i prostata. Sjekk rapporten til WHO  her.

Les også:

En ny studie som er publisert i tidskriftet International Journal of Cancer viser også at kvinner som spiser mer rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt har høyere forekomst av brystkreft. Forskerne fulgte 193 742 postmenopausale (etter overgangsalderen) kvinner fra NIH-AARP-studien i 11 år. Deres kosthold, samt forekomst av brystkreft ble registrert.

Man fant ut at den femtedelen av kvinnene som spiste mest rødt kjøtt hadde også 25% økt risiko for å få brystkreft, sammenlignet med kvinnenne som spiste minst rødt kjøtt.

De som spiste mest av ferdigprodukter av kjøtt (bearbeidet kjøtt) hadde 27% økt risiko for brystkreft uten spredning og 19% økt risiko for kreft med spredning, sammenlignet med kvinnene som spiste minst bearbeidet kjøtt.

Forskerne konkluderer med at disse data tyder på at høyere inntak av rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt kan øke risiko for brystkreft etter overgangsalderen.

«Total red meat intake was positively associated with risk of regional/distant cancer (p-trend=0.02). The risk was 25% higher in the highest vs. lowest intake quintile (95%CI=1.03-1.52). Higher processed red meat intake (Q5 vs. Q1) was associated with 27% higher risk of localized breast cancer (95%CI=1.01-1.27, p-trend=0.03) and a 19% higher risk of regional/distant cancer (95%CI=0.98-1.44, p-trend=0.10). In addition, higher nitrite intake from processed red meat was positively associated with localized cancer (HR for Q5 vs. Q1=1.23, 95%CI=1.09-1.39, p-trend<0.0001). Heme iron intake was positively associated with breast cancer risk overall and all cancer stages (p-trend=0.02-0.05). No heterogeneity was observed in risk associations by hormone receptor status. Our findings suggest that high consumption of red meat and processed meat may increase risk of postmenopausal breast cancer. Added nitrite and heme iron may partly contribute to these observed associations. This article is protected by copyright. All rights reserved.»

Lenke til studien er her.

Maki Inoue-Choi, Rashmi Sinha,Gretchen L. Gierach and Mary H. Ward, Red and processed meat, nitrite, and heme iron intakes and postmenopausal breast cancer risk in the NIH-AARP Diet and Health Study. International Journal of Cancer 2015 DOI: 10.1002/ijc.29901

Frukt og grønnsaker kan beskytte mot kreft i bukspyttkjertel

Frukt og grønnsaker kan redusert risiko for kreft i bukspyttkjertel
Frukt og grønnsaker kan redusere risiko for kreft i bukspyttkjertel, viser en ny studie

Mennesker som spiser mer frukt og grønnsaker har en redusert risiko for kreft i bukspyttkjertel. Dette viser en ny meta-analyse publisert i tidsskriftet European Journal of Cancer.

Forskerne samlet data fra 15 case-kontrollstudier, 8 prospektive studier og en samlet analyse av flere studier. Forskerne konkluderte med at disse dataene antyder at høyt forbruk av frukt og grønnsaker reduserer risikoen for kreft i bukspyttkjertelen. Det ble funnet at de som spiste mest frukt og grønnsaker hadde 27 % lavere risiko for kreft i bukspyttkjertelen.

Studiedesign kunne påvirke resultatene, og forskerne poengterte at det trengs mer forskning for mer pålitelige tall.

«Findings from the present meta-analysis support that fruit and vegetable intake is associated inversely with the risk of pancreatic cancer. However, study design may play a key role in the observed magnitude of the aforementioned association. Future well-designed prospective studies are warranted to confirm these findings.»

Les også:

Kilde: Wu, Qi-Jun; Wu, Lang; Zheng, Li-Qiang; Xu, Xin; Ji, Chao; Gong, Ting-Ting. Consumption of fruit and vegetables reduces risk of pancreatic cancer: evidence from epidemiological studies. European Journal of Cancer Prevention: Post Author Corrections: June 11, 2015 doi: 10.1097/CEJ.0000000000000171

Lenke til studien er her