- Om kostholdets rolle i forebygging av livsstilssykdommene kan du lese og se video her – på nettsider til PAN International, som er Physicians Association for Nutrition – en organisasjon som jobber for å fremme kostholdets viktige rolle i primær- og sekundærforebygging av livsstilssykdommer
- Hever J. Plant-based diets: A physician’s guide. Perm J 2016 Summer; 20 (3):15-082. DOI: https://doi.org/10.7812/TPP/15-082
- Helsedirektoratets kostråd for veganere og vegetarianere – både gravide, voksne og barn. Vegetarisk kosthold. https://helsenorge.no/kosthold-og-ernaring/vegetarisk-kosthold
- Melina V, Craig W, Levin S. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: vegetarian diets. J Acad Nutr Diet. 2016;116:1970-1980
Les også:
- Hva sier fagpaneler og myndigheter i Norden og internasjonalt om vegansk kosthold
- Helsedirektoratet. Anbefalinger om kosthold, ernæring og fysisk aktivitet https://helsedirektoratet.no/Lists/Publikasjoner/Attachments/806/Anbefalinger-om-kosthold-ernering-og-fysisk-aktivitet-IS-2170.pdf
Nettressurser om vegansk og vegetarisk kosthold for barn
- Vegetarisk mat är bra – även för små barn. Sara Ask, dietist, Åsa Strindlund, nutritionist. Läkartidningen. 2014;111:CMEA Läkartidningen 11/2014 Lakartidningen.se 2014-03-11 (uppdaterad 2014-09-22) http://www.lakartidningen.se/EditorialFiles/EA/%5BCMEA%5D/CMEAny.pdf
- Vegetarian Infants. Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group, Issues in Vegetarian Dietetics. Resources for Professionals http://vndpg.org/docs/rd-resources/Toddlers-Preschoolers-RD.pdf og http://vndpg.org/docs/rd-resources/Vegetarian-Infants-RD.pdf
- Vegan Diets for Children. Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group, Issues in Vegetarian Dietetics. Carol M. Coughlin, RD. Summary: Nutritional considerations for vegan infants, children, and adolescents. http://vegetariannutrition.net/vegetarian-kids/
- Helsedirektoratets nettsider for veganere og vegetarianere https://helsenorge.no/kosthold-og-ernaring/vegetarisk-kosthold/vegetarkost-for-barn
- Vegansk kosthold for gravide, spedbarn og ammende – en veileder utarbeidet av klinisk ernæringsfysiolog Maria Felding, Danmark, – last ned her http://vegetarforening.dk/sites/default/files/Babyfolder_05.pdf
Nettressurser for pasienter
- Helsedirektoratets kostråd for veganere og vegetarianere – både gravide, voksne og barn https://helsenorge.no/kosthold-og-ernaring/vegetarisk-kosthold
- Helsedirektoratets kostholdsplanleggeren.no kan hjelpe til å beregne inntak av næringsstoffer. Gratis, krever enkel innlogging
Kilder
Helsedirektoratet. Anbefalinger om kosthold, ernæring og fysisk aktivitet https://helsedirektoratet.no/Lists/Publikasjoner/Attachments/806/Anbefalinger-om-kosthold-ernering-og-fysisk-aktivitet-IS-2170.pdf
Nasjonalt råd for ernæring. Anbefaler å tilsette jod til salt http://www.ernaeringsradet.no/?p=248
Nasjonalt råd for ernæring. Risiko for jodmangel i Norge http://www.ernaeringsradet.no/wp-content/uploads/2016/06/IS-0591_RisikoForJodmangeliNorge.pdf
Pernilla Berg. Hvor høy dose vitamin B12 bør veganere ta i tilskudd? Vegansamfunnet. http://www.vegansamfunnet.no/hvor-mye-vitamin-b12/
Livsmedelsverket. Jod http://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/salt-och-mineraler1/jod/
The Vegan Society. Veg1 https://www.vegansociety.com/shop/supplements/veg-1-blackcurrant-180-tablets
Livsmedelsverket. Vitamin B12 http://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/vitaminer-och-antioxidanter/vitamin-b12/
Livsmedelsverket. Selen http://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/salt-och-mineraler1/selen/
