Lurer du på noe om vegetarisk eller vegansk kosthold? Her får du svar på ofte stilte spørsmål.
Laster …
Helsepersonell for plantebasert kosthold har til formål å fremme plantebasert kosthold fra et helsemessig perspektiv. Vi samler helsepersonell som blant annet leger og ernæringsfysiologer og jobber for å spre fagkunnskap om et plantebasert kosthold.
Her på siden har vi sammenstilt kostholdsråd, forskning, kunnskapsoppsummeringer og annet viktig fagstoff.
Plantebasert kosthold
Et plantebasert kosthold er et variert og næringsrikt kosthold bestående av belgvekster, grønnsaker, fullkorn, frukt, bær, nøtter og kjerner, med lite eller ingen mat fra dyreriket. Vi er leger, ernæringsfysiologer og annet helsepersonell som vil spre fagkunnskap om kostholdet som burde være førstevalget for alle som vil spise sunt. Her finner du kostholdsråd, kunnskapsoppsummeringer, ny forskning, nettressurser o.l.
Helse og kosthold
Her finner du kilder du kan fordype deg i for å lese mer om helseaspektene ved plantebasert kosthold. Vi gir deg oversikten over studier publisert i fagfellevurderte tidsskrifter, konklusjoner til fagpaneler og annen oppsummert forskning.
Nyheter
Sterke vitenskapelige bevis for at plantebasert kosthold er gunstig for hjertet
De som har et vegetarisk og spesielt vegansk kosthold, har redusert risiko for hjerte- og karsykdom, ifølge en gjennomgang av vitenskapelig litteratur publisert i tidsskriftet Progress in Cardiovasular Diseases. Det er flere aspekter ved plantebasert kosthold som er gunstige for hjertet. Mye fiber,…
Stadig flere medier skriver om fordeler ved plantebasert kosthold!
Stadig flere medier er positive til plantebasert kosthold, og stadig flere samfunnsaktører oppfordrer til å spise mer plantebasert og mindre kjøtt. TV2: Butikkhyllene tømmes for vegetarmat! TV2 hadde 18. juli 2018 en reportasje og en nyhetssak om at butikkhyllene…
Nasjonal faglig retningslinje for svangerskapsomsorgen: Jod og folat ved graviditetsstart
Helsedirektoratet lanserte 6. juni 2018 Nasjonal faglig retningslinje for svangerskapsomsorgen. Siden så mange som mellom 50 og 80 % av norske gravide og ammende får i seg altfor lite jod med kosten, samtidig som jod er et næringsstoff som…
Gullroten Food Awards 2018: vegetarfest og foredrag
Plantebasert kosthold blir mer og mer populær i hele verden, og trenden er sterk. Blant annet er det stadig flere på sosiale medier som er interessert i vegetarisk kosthold og vegetariske oppskrifter. Mange nettsteder og bloggere deler veganske og vegetariske…
Er vanlig mat bra nok? Falsk trygghet om at «et vanlig norsk kosthold» gir nok næring
En ny studie fra Universitetet i Bergen viser at to tredjedeler norske gravide får i seg for lite av vitamin B12 med kosten, vitaminet som blant annet er viktig for god utvikling hos spedbarn. Studiens medforfatter, barnelege og forsker…
Mettet fett øker risiko for demens og Alzheimers sykdom
De som spiser mer mettet fett har høyere risiko for demens og Alzheimers sykdom, viser en oppsummering av flere studier nylig publisert i Current Alzheimer Research. Befolkningsstudier, eller såkalte epidemiologiske studier, har vist at inntak av fett i kostholdet er…
Oslo Vegetarfestival 2018 – 26. og 27. mai
Lørdag og søndag 26. og 17. mai 2018 arrangeres, niende år på rad, Oslo Vegetarfestival. Det blir en helg stappfull av deilig mat, fine produkter, spennende foredrag og inspirerende kokkekurs. Stedet er Kubaparken på Grünerløkka i Oslo, Maridalsveien 19. Helsepersonell…
Plantekost reduserer medisinbehov, normaliserer kolesterol, betennelsesmarkører og blodsukker
De som legger om til et sunt plantebasert kosthold, basert på hele, ikke-raffinerte matvarer fra planteriket, viser betydelige forbedringer i såkalte risikomarkører for hjerte- og karsykdommer som kolesterolverdier i blodet, insulinproduksjon, blodsukker og betennelsesparametere, og kan redusere antall medisiner etter…
Vegetarisk kosthold reduserer risikoen for type 2 diabetes
De som har et vegetarisk kosthold eller som legger om til et vegetarisk kosthold har en redusert risiko for type 2 diabetes, ifølge en studie publisert i tidsskriftet Nutrition Nutrition and Diabetes. Forskerne evaluerte kosthold og forekomst av diabetes hos…
Bjørnar Neteland, alpinist på det Norske landslaget, leverer gode resultater på plantebasert kosthold
Bjørnar Neteland er en kjent norsk alpinist på det Norske landslaget. For over tre år siden la han om til et plantebasert kosthold, av helsemessige grunner, og er fornøyd med resultatet. Neteland er intervjuet av Bergens Tidende, der han…
