Lurer du på noe om vegetarisk eller vegansk kosthold? Her får du svar på ofte stilte spørsmål.
Laster …
Helsepersonell for plantebasert kosthold har til formål å fremme plantebasert kosthold fra et helsemessig perspektiv. Vi samler helsepersonell som blant annet leger og ernæringsfysiologer og jobber for å spre fagkunnskap om et plantebasert kosthold.
Her på siden har vi sammenstilt kostholdsråd, forskning, kunnskapsoppsummeringer og annet viktig fagstoff.
Plantebasert kosthold
Vi er leger, ernæringsfysiologer og annet helsepersonell som vil spre fagkunnskap om et plantebasert kosthold – et kosthold som burde være førstevalget for alle som vil spise sunt. Her finner du kostholdsråd, kunnskapsoppsummeringer, ny forskning, nettressurser o.l.
Helse og kosthold
Her finner du kilder du kan fordype deg i for å lese mer om helseaspektene ved plantebasert kosthold. Vi gir deg oversikten over studier publisert i fagfellevurderte tidsskrifter, konklusjoner til fagpaneler og annen oppsummert forskning.
Nyheter
Plantebasert kosthold ved sure oppstøt (refluks) – like effektiv som medisiner?
Et plantebasert kosthold har vist seg å lindre kroniske plager med sure oppstøt (refluks) like effektivt som medisiner, i en ny intervensjonsstudie publisert i tidsskriftet for legeforeningen USA, JAMA Otolaryngology – Head & Neck Surgery. Sure oppstøt er vanlig og fører til…
Lær deg å lage helseburgere – kjøp boken Kjøttfrie burgere av Jane H. Johansen!
Spis mindre kjøtt og mer grønnsaker, bønner, fullkorn og nøtter, råder helsemyndighetene. Hvordan gjøre det i praksis, slik at det ikke bare blir mer salatblader, kokte gulrøtter og poteter på middagstallerken mens kjøttkakene forsvinner? Å lære å lage burgere av…
Verdens største kunnskapsoppsummering: Kjøttprodukter og rødt kjøtt øker risiko for kreft i tykktarm
WCRF, Worlds Cancer Research Fund, som er verdens største non-profitt kreftforskningsorganisasjon, har september 2017 publisert en ny, stor kunnskapsoppsummering om tykktarmskreft. Deres analyse er et stort arbeid, som har sett på siste års studier om tykktarmskreft. Rapporten har samlet vitenskapelige bevis…
Spesialutgave av Journal of Geriatric Cardiology om helsefordeler ved plantebasert kosthold
Plantebasert kosthold har et stort potensial for å snu dagens epidemi av kroniske sykdommer og for tidlig død. Likevel fremmes plantebasert kothold sjelden av helsevesenet og myndighetene. Helsegevinster av plantebasert kosthold skrives det om i flere vitenskapelige artikler i årets femte utgave…
Vegetarisk kosthold gir mindre betennelse (inflammasjon)
Vegetarisk kosthold reduserer betennelse, ifølge en studie publisert i tidsskriftet Public Health Nuntrition. Forskerne samlet resultater fra 18 studier og fant at personer som hadde et vegetarisk kosthold i minst to år, fikk reduserte verdier av CRP, en markør for lavgradig…
Rødt kjøtt og kylling kan øke risiko for diabetes type 2
De som spiser mer rødt kjøtt og kylling, viser høyere risiko for type 2 diabetes, ifølge en studie publisert i tidsskriftet American Journal of Epidemiology. Forskerne fulgte 63 257 personer i 11 år og registrerte deres kosthold og forekomst diabetes…
Plantebasert kosthold gir lavere kolesterol, viser en systematisk oversikt over 49 studier
De som har et vegetarisk kosthold, har betydelig lavere kolesterolnivå. Dette ifølge en studie publisert i tidskriftet Nutrition Reviews. Forskerne sammenfattet resultater fra 30 observasjonsstudier som vurderte kolesterolverdier hos vegetarianere og ikke-vegetarianere, samt fra 19 kliniske intervensjonsstudier hvor studiedeltakere byttet kosthold til vegetarisk. Det var…
Vegetarisk kosthold beskytter mot diabetes
Vegetariske kostholdstyper beskytter mot diabetes, ifølge en metaanalyse (en studiesammenfatning) publisert i Nutrients. Forskere gjennomgikk 13 studier som sammenlignet vegetariske med ikke-vegetariske kostholdstyper og forekomst av diabetes. Resultatene viste at de som hadde vegetarisk kosthold hadde lavere diabetesrisiko, med en ytterligere…
PURE-studien: mettet fett og risiko for hjerteinfarkt — via Sunn Skepsis
Det har gått fire måneder siden mine kollegaer i Nasjonalt råd for ernæring og jeg publiserte rapporten Kostråd om fett: En oppdatering og vurdering av kunnskapsgrunnlaget. Basert på en gjennomgang av litteratur fra 2010 til 2016, fant vi at det…
Resultatene fra PURE-studien er ikke i strid med dagens kostråd om mettet fett og karbohydrater
Ny studie, PURE-studien, svekker ikke anbefalingene om fett og karbohydrater, skriver en av Norges fremste ernæringseksperter Erik Arnesen, master i samfunnsernæring, medlem i Nasjonalt råd for ernæring, PhD-stipendiat ved UiO og helsefaglig rådgiver i LHL på nettsider til Nasjonalt råd…
