I de senere årene er en blitt mer opptatt av matens negative innvirkning på miljøet, for eksempel hva matproduksjonen fører til av CO2 utslipp. I den sammenheng synes det opplagt at mat fra planteriket er langt mindre skadelig for miljøet…
Les videre Mat fra dyreriket eller planteriket? — Kaare R. Norums ernæringsblogg
Frukt er sunt. Frukt inneholder både næringsstoffer og helsefremmende plantestoffer, og er mye mer enn fruktsukker. Det er mange gode grunner til å spise frukt, både for friske og dem med risikofaktorer. Her er en dyptgående og nyansert artikkel med oversikt over flere studier
Jeg ble nylig spurt av Forskning.no om frukt kan sammenliknes med godteri, ettersom frukt inneholder sukker. Svaret mitt kan du lese her. Selv om så å si alle kalorier i frukt kommer fra sukkerarter (samt noe fiber) er frukt ingen stor kilde til sukker i et typisk kosthold. Frukt og bær bidrar faktisk med rundt 11 prosent av sukkerartene i nordmenns kosthold, mens godteri og brus bidrar med over 50.
Som jeg har skrevet om før finnes det likevel noen som er bekymret for at folk spiser sukker i form av frukt; se blant annet Bør bananer bebreides? og Feitere av fruktose?
Siden det i dag (11. oktober) er verdens fedmedag, tenkte jeg å ta for meg forestillingen om at «frukt gjør deg feit» (fordi det inneholder sukker) eller at man bør unngå å spise frukt hvis man er overvektig.
Vis opprinnelig innlegg 1 184 ord igjen
På min ernæringsblogg den 18. juni i år hadde jeg en diskusjon om poteter og vårt kosthold. Jeg konkluderte med at det ikke var noen uheldige helsekonsekvenser med å spise kokte poteter til middag. Snarere tvert i mot; kokte poteter…
23. - 25. september skal HePla ha stand og holde foredrag om plantebasert kosthold ut fra et helseperspektiv på Vegan Weekend i Sandnes (Sandnes ligger ikke så langt fra Stavanger, og det går direkte tog til Sandnes fra Oslo, Sørlandsbanen, med…
Les videre Vegan Weekend 23. – 25. september i Sandnes (ikke langt fra Stavanger)
Det å erstatte protein fra kjøtt, egg og meieriprodukter kan gi lengre liv, viser en oppsummering av to store studier Å erstatte protein fra dyreriket, altså protein fra kjøtt, fisk, egg og meieriprodukter, med protein fra planteriket som bønner, nøtter og…
Et kosthold som hovedsakelig består av subsidierte landbruksmatvarer øker kardiometabolske risikofaktorer (faktorene som øker risiko for hjerte- og karsykdom som økte kolesterolverdier, overvekt og fedme o.a.), ifølge en studie publisert online i JAMA Internal Medicine. Forskerne fulgte 10308 amerikanske deltakere…
Det å spise fullkornsprodukter som for eksempel grovt brød og fullkornspasta, selv i små mengder, reduserer risiko for å få kreft, slag og andre hjerte- og karsykdommer, samt risiko for å dø for tidlig. Dette er resultater av metaanalysen publisert i…
Les videre Fullkorn forlenger livet og beskytter mot kreft og hjerte- og karsykdom
Gravide har ansvar for å tilegne seg kunnskap om kostholdsjusteringer og kosttilskudd – og dette gjelder alltid ved graviditet, uansett type kosthold eller livssyn. Også helsepersonell har ansvar for oppfølging og kostveiledning av gravide. Gravid eller ammende? Dette må du…
Torsdag 20. august kl. 18.00 holder foreningen HePla – Helsepersonell for plantebasert kosthold et åpent møte, der både medlemmer og interesserte er velkommen! Du blir kjent med andre som er interessert i plantebasert kosthold Det blir sosialt og hyggelig, med…
Det at pølser, pizza og burgere ikke bidrar til bedre helse, er ikke noe nytt. En ny studie finner at det å spise fast food (pølser, burgere og pizza) mer enn 2 ganger i uken øker risikoen for svangerskapsdiabetes med…
Les videre Pølser, burgere og pizza gir økt risiko for svangerskapdiabetes
