Burde leger anbefale plantebasert kosthold?

USAs største helseforetak Kaiser Permanente, som behandler 9 000 000 mennesker og har 190 000 ansatte, oppfordrer sine leger til å anbefale plantebasert diett for alle sine pasienter. Kaiser Permanente har også laget en brosjyre for dem som kunne være…

Frukt og grønnsaker reduserer risikoen for hoftebrudd

En ny studie av svenske kvinner og menn viser at frukt og grønt reduserer risikoen for hoftebrudd. Offentlige kostholdsråd anbefaler daglig inntak av fem porsjoner med frukt og grønnsaker. Om slike inntak er forbundet med en lavere risiko for hoftebrudd…

Vegansk kosthold er sunt og næringsrikt

Vegansk og vegetarisk kosthold skorer høyest på sunnhet og viser seg å være bedre med tanke på næringskvaliteten enn alteterkosthold, eller blandet kosthold. Det vises til en studie publisert mars 2014 i Nutrients: Comparison of nutritional quality of the vegan,…

Vegetarpizza – sunt og næringsrikt

Vegetarpizza er sunn, næringsrik, lettvint og velsmakende - alt du trenger på en fredagskveld! Pizza har fått rykte til å være usunt, men dette er ufortjent. Akkurat som mange andre tradisjonelle retter kan pizza også være plantebasert. Du trenger verken kjøtt, smør…

Plantebasert kosthold er gunstig ved hjerte- og karsykdom

Denne studien viser at plantebasert kosthold kan stoppe utviklingen, forebygge tilbakefall og til og med reversere koronar hjertesykdom (aterosklerose i hjerteblodårene som bl.a. fører til hjerteinfarkt). 99,4 % av 178 pasienter med etablert koronarsykdom som deltok i studien og la om til plantebasert…

Erstatt kjøtt med bønner, linser og erter

  Spis mindre kjøttprodukter og erstatt dem med bønner, kikerter, linser eller tofu. Slik lyder en fersk anbefaling fra svenske helsemyndigheter, Livsmedelsverket. Bønner kan erstatte både kjøttets jern og protein. Les mer om næringsstoffer i plantebasert kosthold Les også: Næringsstoffer i plantebasert…

Hva er plantebasert kosthold?

Plantebasert kosthold har av mange grunner økende popularitet i den vestlige verden. Begrepet plantebasert kosthold inkluderer flere typer kostholdsmønstre som baseres på matvarer fra planteriket som grønnsaker, korn, belgvekster, nøtter, frukt og sjøplanter, med lite eller ingen animalske produkter. Ifølge…