Burde leger anbefale plantebasert kosthold?

Leger anbefaler plantebasert kosthold
Flere organisasjoner og leger anbefaler plantebasert kosthold

USAs største helseforetak Kaiser Permanente, som behandler 9 000 000 mennesker og har 190 000 ansatte, oppfordrer sine leger til å anbefale plantebasert diett for alle sine pasienter. Kaiser Permanente har også laget en brosjyre for dem som kunne være interessert i å spise (mer) plantebasert.

I brosjyren forteller legene kort om helsefordeler ved plantebasert kosthold, gir både generelle tips og praktiske anbefalinger om hvilke matvarer og hvor mange porsjoner per dag man bør spise. Link til Kaiser Permanente sin brosjyre om plantebasert kosthold er her

Les artikkelen om plantebasert kosthold Nutritional Update for Physicians: Plant-Based Diets  publisert i Kaiser Permanente sit fagtidsskrift  her  Kommenter til artikkelen, av John McDougall er her

Også Forening for kardiologer USA, American College of Cardiology, anbefaler vegansk kosthold til alle sine pasienter. Du kan lese om det på nettsider til American College of Cardiology her og her   Hjertelege Kim A. Williams, kardiolog ved Rush University i Chicago og vicepresident i the American College of Cardiology, forklarer hvorfor han ble veganer og anbefaler nå dette til sine pasienter:

«I thought I had a healthy diet – no red meat, no fried foods, little dairy, just chicken breast and fish. But a simple Web search informed me that my chicken-breast meals had more cholesterol content (84 mg/100 g) than pork (62 mg/100 g). So I changed that day to a cholesterol-free diet, using “meat substitutes” commonly available in stores and restaurants for protein. Within 6 weeks my LDL cholesterol level was down to 90.»
«Wouldn’t it be a laudable goal of the American College of Cardiology to put ourselves out of business within a generation or two? We have come a long way in prevention of cardiovascular disease, but we still have a long way to go. Improving our lifestyles with improved diet and exercise will help us get there.»

Norsk pasientorganisasjon, Landsforening for hjerte- og lungesyke, LHL, anbefaler plantebasert, men ikke nødvendigvis vegansk, kosthold. Les mer på LHL sine nettsider

Norske helsemyndighetenes kostholdsråd til hele befolkningen anbefaler et hovedsakelig plantebasert ksthold. Se opsummering av alle råd på side 1 her

Skrevet av Hepla.no

Helsepersonell for plantebasert kosthold er en forening for leger, ernæringsfysiologer og andre som er utdannet innen helse eller ernæring